Zapiekanka warzywna z serem
Składniki:
- 1 kg ziemniaków (najlepiej odmiana o zwartym miąższu, np. typu C)
- 2 ząbki czosnku
- 250 ml śmietanki 30%
- 150 ml mleka
- 100 g sera żółtego (np. gruyère, cheddar, ementaler lub gouda)
- 1 łyżka masła (do wysmarowania naczynia)
- sól i świeżo mielony pieprz
- szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Brokuł podziel na różyczki i gotuj 3–4 minuty w osolonej wodzie, następnie odcedź.
Marchewkę pokrój w plasterki i również obgotuj 5 minut.
Cukinię pokrój w półplasterki.
Cebulę pokrój w piórka i podsmaż na maśle (możesz dodać czosnek).
W misce wymieszaj jajka, śmietankę, połowę sera, sól, pieprz i przyprawy.
Wysmaruj naczynie żaroodporne masłem.
Wymieszaj warzywa i przełóż je do naczynia.
Zalej sosem jajeczno-śmietankowym.
Posyp resztą sera.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25–30 minut, aż wierzch się zarumieni i masa się zetnie.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
