Zapiekanka makaronowa z serem i pomidorami
Składniki:
- 250 g makaronu (np. penne, rigatoni lub fusilli)
- 150 g sera żółtego (np. mozzarella, gouda, cheddar)
- 200 ml śmietanki 18% lub 30%
- 2 jajka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 g pomidorków koktajlowych (lub 2 zwykłe pomidory)
- 2 łyżki oliwy
- sól, pieprz
- szczypta bazylii i oregano (świeże lub suszone)
- opcjonalnie: 100 g szynki, kurczaka lub tuńczyka (dla wersji mięsnej)
Przygotowanie:
Ugotuj makaron al dente (czyli lekko twardy). Odcedź i odstaw.
Na patelni rozgrzej oliwę.
Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, podsmaż na złoto.
Dodaj połowę pokrojonych pomidorków, dopraw solą, pieprzem, bazylią i oregano.
Duś kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.
W osobnej misce wymieszaj śmietankę, jajka i połowę startego sera.
Wymieszaj ugotowany makaron z sosem pomidorowym i (opcjonalnie) dodatkami mięsnymi.
Przełóż całość do naczynia żaroodpornego.
Zalej masą śmietankowo-serową.
Na wierzchu ułóż resztę pomidorków i posyp resztą sera. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20–25 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
