Cannelloni z mięsem mielonym i sosem pomidorowym
Składniki:
(na 4 porcje):
Nadzienie:
- 500 g mięsa mielonego (wołowo-wieprzowego lub tylko wołowego)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz
- 1/2 łyżeczki oregano lub bazylii
Sos pomidorowy:
- 400 g passaty pomidorowej
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka cukru
- sól, pieprz, oregano
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Pozostałe:
- 12 rurek cannelloni (surowych)
- 100 g sera mozzarella (starta)
- 40 g parmezanu (starty)
Przygotowanie:
Na patelni rozgrzej oliwę.
Dodaj cebulę i smaż do zeszklenia, następnie czosnek i mięso.
Smaż, aż mięso się zarumieni.
Dodaj koncentrat pomidorowy, przyprawy i 2–3 łyżki wody.
Duś przez 10 minut, aż masa zgęstnieje. Odstaw do przestygnięcia.
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i chwilę podsmaż.
Wlej passatę, dopraw solą, pieprzem, oregano i cukrem.
Gotuj na małym ogniu przez ok. 10 minut.
Rurki cannelloni napełnij farszem za pomocą małej łyżeczki lub rękawa cukierniczego.
Na dnie naczynia żaroodpornego rozsmaruj cienką warstwę sosu pomidorowego.
Ułóż nadziane rurki cannelloni.
Polej resztą sosu, posyp mozzarellą i parmezanem.
Piecz w 180°C (góra-dół) przez 35–40 minut, aż ser się pięknie zarumieni, a makaron będzie miękki.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
