Bruschetta z pomidorami i bazylią

Składniki:
(na ok. 4 porcje):
- 1 bagietka lub ciabatta
- 3–4 dojrzałe pomidory
- 2 ząbki czosnku
- kilka listków świeżej bazylii
- 2–3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- sól morska i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Przygotowanie:
Bagietkę pokrój na kromki o grubości ok. 1,5 cm.
Ułóż je na blasze, skrop oliwą i zapiecz w piekarniku (200°C, 5–7 minut), aż będą złociste i chrupiące.
Po wyjęciu, każdą kromkę natrzyj przekrojonym ząbkiem czosnku.
Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę.
Przełóż do miski, dodaj posiekaną bazylię, oliwę z oliwek, sól i pieprz.
Wymieszaj delikatnie, aby składniki się połączyły.
Na każdą grzankę nałóż porcję pomidorowej mieszanki.
Skrop odrobiną oliwy i udekoruj listkiem świeżej bazylii.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!


