Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem
Składniki:
(na ok. 4 porcje):
- 1 kg ziemniaków
- 150 g wędzonego boczku (lub szynki wędzonej)
- 1 cebula
- 150 ml śmietanki 18% lub 30%
- 100 ml mleka
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty)
- 1 łyżka masła
- 1/2 łyżeczki tymianku (opcjonalnie)
- Sól i świeżo mielony pieprz
- 50 g startego żółtego sera (opcjonalnie, do posypania)
Przygotowanie:
Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki (ok. 3–4 mm).
Cebulę pokrój w półplasterki, a boczek w drobną kostkę.
Na patelni podsmaż boczek, aż wytopi się tłuszcz i lekko się zarumieni.
Dodaj cebulę i smaż razem jeszcze 3–4 minuty.
Odstaw na bok.
W misce wymieszaj śmietankę, mleko, czosnek, sól, pieprz i ewentualnie tymianek.
Naczynie do zapiekania wysmaruj masłem.
Ułóż warstwę ziemniaków, następnie część boczku z cebulą.
Powtarzaj, aż wykorzystasz wszystkie składniki, kończąc warstwą ziemniaków.
Całość zalej sosem śmietanowym.
Przykryj folią aluminiową i piecz w temperaturze 190°C przez 40 minut.
Następnie zdejmij folię, posyp startym serem (jeśli używasz) i zapiekaj jeszcze 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a wierzch pięknie się zarumieni.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
