Racuchy z jabłkami

Przygotowanie:

W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier wanilinowy i sól.

Dodaj jajko i mleko – wymieszaj trzepaczką lub mikserem do uzyskania gładkiego, gęstego ciasta (powinno być nieco gęstsze niż naleśnikowe).

Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj na grubych oczkach tarki.

Wmieszaj jabłka do ciasta.

Na patelni rozgrzej cienką warstwę oleju.

Nakładaj łyżką porcje ciasta, formując małe placuszki.

Smaż na średnim ogniu po ok. 2–3 minuty z każdej strony, aż racuchy będą złociste i puszyste..

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!