Klasyczny piernik miodowy
Składniki:
- 250 g miodu
- 200 g cukru
- 150 g masła
- 3 jajka
- 400 g mąki pszennej
- 1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 szklanka mleka (250 ml)
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki powideł śliwkowych (opcjonalnie, dla wilgotności)
- 2 łyżki przyprawy do piernika
- szczypta soli
Przygotowanie:
W rondelku rozpuść miód, cukier i masło. Mieszaj, aż składniki się połączą, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Odstaw do przestudzenia (może być lekko ciepłe).
W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, przyprawę do piernika, sodę i szczyptę soli.
Do suchych składników wlej przestudzoną masę miodową, dodaj mleko, jajka i ewentualnie powidła śliwkowe.
Wszystko dokładnie wymieszaj mikserem lub rózgą, aż powstanie gładkie ciasto.
Wylej ciasto do formy keksówki (ok. 30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 170°C przez 50–60 minut, do suchego patyczka.
Po upieczeniu pozostaw piernik w formie na 10 minut, następnie wyjmij i ostudź na kratce.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
