Schab pieczony w przyprawach

Przygotowanie:

W miseczce wymieszaj olej z przyprawami, przeciśniętym czosnkiem i ewentualnie musztardą.

Natrzyj dokładnie schab marynatą z każdej strony.

Zawiń mięso w folię spożywczą i odstaw do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.

Wyjmij mięso z lodówki na ok. 30 minut przed pieczeniem, by się ociepliło.

Przełóż schab do naczynia żaroodpornego, polej wodą lub bulionem.

Piecz w 180°C przez ok. 1 godzinę 20 minut (ok. 1 godzina na każdy kilogram mięsa).

Co 20–30 minut polewaj mięso sosem z dna naczynia.

Jeśli chcesz chrupiącą skórkę – pod koniec pieczenia zwiększ temperaturę do 200°C na 10 minut.

Po upieczeniu wyjmij schab i odstaw na 10–15 minut, aby mięso „odpoczęło” i pozostało soczyste.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!