Ciasto Kinder Bueno
Składniki:
Spód:
- 200 g herbatników czekoladowych (lub cienki biszkopt kakaowy)
- 80 g roztopionego masła
Krem orzechowo-czekoladowy:
- 500 ml mleka
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 op. (16 g) cukru wanilinowego
- 3 łyżki kremu orzechowego (Nutella lub Kinder Bueno krem)
- 200 g masła (miękkiego)
Warstwa mleczna:
- 300 ml mleka
- 1 op. (40 g) budyniu waniliowego (bez cukru)
- 2 łyżki cukru
- 150 g masła
- 2 łyżki mleka w proszku (opcjonalnie – dla smaku Kinder)
Krem czekoladowy:
- 200 ml śmietanki 30%
- 150 g czekolady mlecznej
- 50 g czekolady gorzkiej
Wierzch:
- 250 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki kremu Nutella / Kinder Bueno
- 1 łyżka cukru pudru
- 2 łyżeczki żelatyny + 3 łyżki gorącej wody
- batoniki Kinder Bueno do dekoracji
- czekolada roztopiona do polania
Przygotowanie:
Spód:
Herbatniki zmiksuj na proszek, wymieszaj z roztopionym masłem.
Wylep nimi dno formy (ok. 24×24 cm) i wstaw do lodówki na 30 minut.
Krem orzechowo-czekoladowy:
W rondelku zagotuj 400 ml mleka z cukrem i cukrem wanilinowym.
W pozostałych 100 ml mleka rozprowadź mąki. Wlej do gorącego mleka i ugotuj gęsty budyń.
Przykryj folią i ostudź.
Masło utrzyj na puszysto, a następnie stopniowo dodawaj wystudzony budyń i krem orzechowy.
Gotowy krem wyłóż na schłodzony spód.
Warstwa mleczna:
Ugotuj budyń waniliowy w 300 ml mleka z cukrem.
Ostudź i zmiksuj z masłem oraz mlekiem w proszku (opcjonalnie).
Wyłóż na krem orzechowy i wyrównaj.
Krem czekoladowy:
Podgrzej śmietankę, dodaj czekolady i mieszaj, aż się rozpuszczą.
Ostudź, następnie wstaw do lodówki na 1–2 godziny.
Ubij na puszysty krem i rozsmaruj na cieście.
Wierzch:
Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, ostudź.
Ubij śmietankę z cukrem pudrem i kremem orzechowym, dodaj żelatynę.
Wyłóż na ciasto, wyrównaj. Udekoruj kawałkami batoników Kinder Bueno i polej czekoladą.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
