Sałatka z makaronem kokardki i kurczakiem
Składniki:
- 250 g makaronu kokardki (farfalle)
- 1 pierś z kurczaka
- 4–5 ogórków kiszonych
- kilka pomidorków koktajlowych
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka musztardy
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: szczypta kurkumy lub curry (dla koloru i aromatu)
Do kurczaka:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Ugotuj makaron al dente, odcedź i przepłucz zimną wodą, żeby się nie sklejał.
Przełóż do dużej miski.
Pokrój pierś w kostkę, przypraw papryką, solą i pieprzem.
Usmaż na odrobinie oliwy przez ok. 8 minut, aż będzie złocisty.
Odstaw do przestudzenia.
Ogórki kiszone pokrój w kostkę.
Pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
W miseczce połącz majonez, jogurt, musztardę, czosnek granulowany, sól i pieprz.
Jeśli chcesz, dodaj odrobinę kurkumy lub curry – nada ładny kolor i delikatny smak.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
