Krem z białych warzyw z szarpaną wołowiną.
Zesmakuj ze mną delikatnego kremu z białych warzyw z szarpaną wołowiną.
Ja przychodzę do Ciebie z propozycją kremu z białych warzyw czyli kremu m.in.: z pietruszki, pora i kalafiora.
Zupa ta jest bardzo delikatna, kremowa. Pasuje zarówno do szybkiego domowego obiadu jak i do zaplanowanej kolacji ze znajomymi.
Przepis znajdziesz poniżej
Składniki na 6/8 porcji:
- 1 mały kalafior
- 1 por (biała część)
- 2 duże cebule
- 500 g ziemniaków
- 2 korzenie pietruszki
- 6 ząbków czosnku
- 1 l bulionu wołowego
- 1 puszka mleczka kokosowego lub 1 opakowanie serka mascarpone
- 4 łyżki masła
- sok z 1 cytryny
- 2 płaskie łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- szczypta gałki muszkatołowej
- szczypta kminu rzymskiego
Przygotowanie:
Do garnka dodaj masło. Pokrój kalafior na mniejsze części i smaż na maśle. Kalafiora smaż przez 10 minut. Po tym czasie dodaj do niego pokrojony czosnek, a także cebulę. Całość smaż przez 5 minut. Tak przygotowane warzywa przełóż do blendera gotującego KOHERSEN lub pozostaw je w garnku. Do garnka lub blendera dodaj obrane i pokrojone w mniejsze kawałki korzenie pietruszki, ziemniaki oraz pora. Całość zalej bulionem. Gotuj przez 20 minut (do miękkości warzyw). Gdy warzywa będą miękkie wlej mleczko kokosowe, a także dodaj przyprawy. Całość zblenduj.
Dodatki:
- mięso wołowe z bulionu (u mnie to antrykot)
- groszek ptysiowy
- koperek
Gotowy krem podawaj z mięsem wołowym, na którym gotowany był bulion, groszkiem ptysiowym oraz świeżym koperkiem.
I gotowe!
