Roladki z tortilli z kurczakiem i warzywami
Składniki:
(na ok. 8 kawałków):
- 2 placki tortilli (pszenne lub pełnoziarniste)
- 1 filet z piersi kurczaka
- 1/2 czerwonej papryki
- kilka liści sałaty (np. masłowej lub rzymskiej)
- 2–3 łyżki serka śmietankowego lub majonezu
- sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany do przyprawienia kurczaka
- odrobina oliwy do smażenia
Przygotowanie:
Pokrój filet na paski, dopraw solą, pieprzem, papryką i czosnkiem.
Usmaż na patelni z odrobiną oliwy do zarumienienia, a następnie ostudź.
Paprykę pokrój w cienkie paski, sałatę umyj i osusz.
Każdy placek posmaruj cienką warstwą serka śmietankowego lub majonezu.
Na tortilli ułóż liście sałaty, następnie kawałki kurczaka i paski papryki.
Zwiń tortillę w rulon, starając się ją dość mocno docisnąć, by się nie rozpadła.
Owiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut (dzięki temu łatwiej się kroi).
Pokrój roladę na kawałki o grubości ok. 3 cm. Ułóż na półmisku i udekoruj świeżymi ziołami (np. oregano lub pietruszką).
Wskazówki:
- Możesz dodać plasterki sera, ogórka lub awokado.
- Jeśli chcesz wersję fit — użyj grillowanego kurczaka i jogurtowego sosu czosnkowego.
- Świetnie smakują także z dipem jogurtowo-ziołowym lub słodko-pikantnym sosem chili.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
