Sernik Oreo bez pieczenia
Składniki:
Spód:
- 250 g ciasteczek Oreo (lub innych z kremem kakaowych)
- 100 g masła (rozpuszczonego)
Masa serowa:
- 500 g serka śmietankowego (np. Philadelphia, Mój Ulubiony, mascarpone)
- 300 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
- 3 łyżki cukru pudru
- 10 ciasteczek Oreo (pokruszonych na kawałki)
- 2 łyżeczki żelatyny (lub 1 łyżka żelatyny w proszku)
- 3 łyżki gorącej wody
Wierzch:
- 200 ml śmietanki kremówki 30–36%
- 1 łyżka cukru pudru
- kilka pokruszonych ciasteczek Oreo do dekoracji
Przygotowanie:
Spód:
Ciasteczka Oreo zmiksuj w blenderze na drobny proszek.
Dodaj roztopione masło i wymieszaj do uzyskania masy przypominającej mokry piasek.
Wyłóż dno tortownicy (ok. 20–22 cm) papierem do pieczenia i wciśnij ciasteczkowy spód.
Wstaw do lodówki na 20–30 minut, aby się schłodził.
Masa serowa:
Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i odstaw do przestudzenia.
W misie miksera ubij serek śmietankowy z cukrem pudrem.
W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywną pianę.
Delikatnie połącz ubitą śmietankę z masą serową.
Dodaj rozpuszczoną (niegorącą!) żelatynę, cały czas mieszając.
Na końcu wsyp pokruszone Oreo i wymieszaj szpatułką.
Przełóż masę na przygotowany spód, wyrównaj i odstaw do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc).
Wierzch:
Ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywno. Nałóż na schłodzony sernik i posyp pokruszonymi ciasteczkami Oreo.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
