Sernik z Nutellą bez pieczenia
Składniki:
Spód:
- 250 g herbatników czekoladowych lub ciasteczek Oreo (bez kremu)
- 100 g masła (roztopionego)
Masa serowa:
- 500 g serka śmietankowego (np. Philadelphia, Mój Ulubiony, mascarpone)
- 300 g Nutelli lub innego kremu orzechowo-czekoladowego
- 200 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki żelatyny (lub 1 łyżka żelatyny w proszku)
- 3 łyżki gorącej wody
Polewa:
- 100 g Nutelli
- 50 ml śmietanki kremówki
Przygotowanie:
Spód:
Ciasteczka zmiksuj w blenderze na drobny pył.
Wymieszaj z roztopionym masłem, aż powstanie masa przypominająca mokry piasek.
Przełóż do tortownicy (ok. 20–22 cm), dokładnie ugnieć i wstaw do lodówki na 30 minut.
Masa serowa:
Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i odstaw do przestudzenia.
W misie miksera ubij serek śmietankowy z cukrem pudrem i Nutellą, aż masa będzie gładka.
W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
Delikatnie połącz ubitą śmietankę z masą serową.
Na koniec dodaj rozpuszczoną (niegorącą!) żelatynę i dokładnie wymieszaj.
Wylej masę na schłodzony spód, wyrównaj i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na noc).
Polewa:
W rondelku lekko podgrzej śmietankę, następnie dodaj Nutellę i mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Lekko przestudzoną polewę rozprowadź na wierzchu sernika.
Ponownie wstaw do lodówki na ok. 30 minut, by polewa się ścięła.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
