Sałatka z łososiem i awokado
Składniki:
- 150–200 g filetu z łososia (świeżego lub pieczonego)
- 1 dojrzałe awokado
- garść rukoli (ok. 60 g)
- 1/2 cytryny (sok + kilka plasterków do dekoracji)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki miodu
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- opcjonalnie: łyżeczka jogurtu naturalnego lub musztardy do sosu
Przygotowanie:
Przygotowanie łososia:
Filet z łososia oprósz solą i pieprzem.
Skrop oliwą i sokiem z cytryny.
Upiecz w piekarniku (180°C, 12–15 minut) lub usmaż na patelni grillowej po 3–4 minuty z każdej strony.
Po przestudzeniu podziel łososia na kawałki widelcem.
Przygotowanie sosu:
W małej miseczce połącz:
- sok z cytryny,
- oliwę z oliwek,
- miód,
- szczyptę soli i pieprzu.
Wymieszaj dokładnie – sos powinien być lekko kwaskowy i delikatnie słodki.
Składanie sałatki:
Na talerzach ułóż rukolę.
Dodaj pokrojone w plasterki awokado.
Ułóż kawałki łososia.
Polej całość sosem cytrynowo-miodowym.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
