Bananowy song/ bananowe marzenie
Zesmakuj ze mną pysznego ciasta z bananami. Kakaowy, delikatny biszkopt, banany i krem mascarpone.
Kilka składników, a takie pyszności. Maksymalnie 60 minut przygotowania +2h chłodzenia.
Przepis znajdziesz poniżej
Składniki na BISZKOPT na blaszkę 24×24 cm:
- 2 średnie jajka (około 60 g 1 sztuka)
- 110 g -1/3 szklanki cukru
- 8 łyżek- 80 g -1/2 szklanki mąki
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka proszku kakao
Przygotowanie:
Do miski wbij jajka i cukier. Całość ubij na puszystą, jasnożółtą masę. Gdy masa będzie jasno żółta i puszysta dodaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Całość dokładnie wymieszaj. Blaszkę 24×24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wylej na papier ciasto. Dokładnie rozprowadź ciasto po blaszce. Biszkopt piecz 25 minut w 180 stopniach grzanie góra dół bez termoobiegu.
Składniki krem mascarpone:
- 400 ml śmietanki 36%
- 2 opakowania- 500 g mascarpone
- 4 czubate łyżeczki cukru pudru
Przygotowanie:
Do miski dodaj śmietankę. Ubij ją na pół sztywno. Dodaj mascarpone i cukier puder. Całość ubijaj na małych obrotach aż kem będzie gęsty. Nie ubijaj zbyt długo, gdyż masa mascarpone może się zwarzyć.
Dodatkowo:
- 5/7 bananów (małych)
Poncz do biszkoptu:
- sok z 1 cytryny
- 50 ml wody
Przygotowanie:
Upieczony biszkopt nasącz ponczem. Wyłóż na biszkopt 1/3 przygotowanego kremu mascarpone. Banany obierz ze skórki, przetnij na pół, a następnie połóż na kremie. Na banany wyłóż pozostałą część kremu mascarpone. Wierzch posyp ciemnym kakao. Ciasto odstaw na minimum 2h do lodówki.
Ciasto, które zachwyci Ciebie i Twoich gości gotowe!
