Drożdżowe bułeczki z nadzieniem orzechowym

Przygotowanie:

W misce wymieszaj drożdże z łyżeczką cukru, 3 łyżkami ciepłego mleka i 1 łyżką mąki.

Odstaw na 10–15 minut, aż zaczyn się spieni.

Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj sól, resztę cukru, jajko, zaczyn i ciepłe mleko.

Wyrabiaj ciasto przez kilka minut, następnie wlej roztopione masło i zagniataj dalej, aż będzie gładkie i elastyczne.

Odstaw przykryte ściereczką na ok. 1 godzinę, aż podwoi objętość.

W małej misce wymieszaj wszystkie składniki nadzienia orzechowego – powinno być gęste, ale łatwe do rozsmarowania.

Wyrośnięte ciasto podziel na 8 części.

Każdą rozwałkuj na prostokąt, rozsmaruj nadzienie i zwiń w rulonik.

Następnie zrób z niego supełek lub zawijany kształt (np. jak bułeczka cynamonowa).

Ułóż bułeczki w foremkach lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Odstaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia. Posmaruj jajkiem i udekoruj orzechami.

Piecz w 180°C (góra-dół) przez 20–25 minut, aż będą złociste.

Podawaj lekko ciepłe. Świetnie smakują z miodem lub lukrem cytrynowym.

 Wskazówki:

Możesz użyć dowolnych orzechów — włoskich, laskowych lub migdałów.

Jeśli chcesz przygotować bułeczki dzień wcześniej, po wyrobieniu ciasta przechowuj je w lodówce przez noc.

Do nadzienia możesz dodać łyżkę kakao lub odrobinę wanilii dla urozmaicenia smaku.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!