Faszerowane papryki z mięsem mielonym i ryżem

Przygotowanie:

Odetnij górną część papryk (z ogonkiem), usuń pestki i gniazda nasienne.

Ułóż papryki w naczyniu żaroodpornym, posmaruj wnętrze odrobiną oliwy.

Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekaną cebulę i czosnek.

Po chwili dodaj mięso mielone i smaż, aż się zrumieni.

Dodaj koncentrat pomidorowy, przyprawy i ryż. Wymieszaj.

Farsz powinien być gęsty i aromatyczny — odstaw go do lekkiego przestudzenia.

Napełnij papryki farszem, lekko ugniatając, ale nie do samej góry.

Nałóż „czapeczki” z odciętych wcześniej wierzchów papryk.

W misce wymieszaj passatę, bulion, masło i przyprawy.

Polej sosem papryki w naczyniu (sos powinien sięgać mniej więcej do połowy ich wysokości).

Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 minut.

Następnie zdejmij folię i piecz jeszcze 10 minut, by papryki lekko się zarumieniły.

Podawaj gorące, polane sosem pomidorowym.

Świetnie smakują z puree ziemniaczanym lub pieczywem.

Porady

Do farszu możesz dodać startą marchewkę lub kukurydzę dla koloru.

Jeśli chcesz, by papryki miały lekko pikantny smak, dodaj odrobinę chili.

Potrawę można przygotować dzień wcześniej – po odgrzaniu w piekarniku smakuje jeszcze lepiej!

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!