Sałatka makaronowa z tuńczykiem i warzywami
Składniki:
- 250 g makaronu (świderki lub penne)
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym (ok. 150 g po odsączeniu)
- ½ czerwonej papryki
- ½ szklanki zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- sól i pieprz do smaku
Sos:
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- ½ łyżeczki musztardy
- szczypta soli i pieprzu
Przygotowanie:
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
Groszek ugotuj przez 2–3 minuty w osolonej wodzie, a następnie odcedź.
Paprykę pokrój w drobną kostkę.
W dużej misce wymieszaj makaron, tuńczyka, groszek, paprykę, natkę pietruszki i szczypiorek.
W osobnej miseczce połącz składniki sosu i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Polej sałatkę sosem, delikatnie wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem.
Odstaw do lodówki na co najmniej 15 minut, by smaki się połączyły.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
