Makaron z łososiem, koperkiem i ogórkiem
Składniki:
- 300 g makaronu penne (lub innego krótkiego)
- 250 g fileta z łososia (świeżego lub pieczonego)
- ½ świeżego ogórka
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- sól i świeżo mielony pieprz
Sos:
- 3 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany 12%
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- ½ łyżeczki musztardy dijon
Przygotowanie:
Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i lekko ostudź.
Łososia dopraw solą i pieprzem, a następnie usmaż na patelni (lub upiecz w piekarniku w 180°C przez 12–15 minut). Pokrój na większe kawałki.
Ogórka pokrój w półplasterki, szczypiorek posiekaj.
W misce wymieszaj składniki sosu: jogurt, majonez, musztardę i sok z cytryny. Dopraw do smaku.
Dodaj makaron, łososia, ogórka i zioła. Delikatnie wymieszaj, by kawałki ryby się nie rozpadły.
Podawaj od razu lub schłodź przez 15 minut w lodówce – wtedy sałatka nabierze jeszcze lepszego smaku.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
