Kurczak w kremowym sosie pieczarkowym
Składniki:
- 2 filety z piersi kurczaka
- 250 g pieczarek (najlepiej brunatnych lub białych)
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
- 150 ml śmietanki 18% lub 30%
- 100 ml bulionu drobiowego
- 1 łyżeczka musztardy dijon (opcjonalnie)
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- posiekana natka pietruszki do podania
Przygotowanie:
Filety oczyść, dopraw solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej oliwę z masłem i smaż kurczaka po 4–5 minut z każdej strony, aż będzie złocisty. Zdejmij z patelni i odstaw na bok.
Na tej samej patelni dodaj czosnek i pokrojone w plastry pieczarki. Smaż 5–6 minut, aż zmiękną i lekko się zarumienią.
Wlej bulion, dodaj śmietankę i (jeśli chcesz) musztardę dijon. Gotuj 5–7 minut na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Włóż z powrotem kurczaka na patelnię i duś jeszcze 2–3 minuty, by mięso przeszło smakiem sosu.
Podawaj z ryżem, makaronem lub puree ziemniaczanym, posypane natką pietruszki.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
