Penne z kurczakiem i brokułami
Składniki:
- 200 g makaronu penne
- 1 pierś z kurczaka (ok. 300 g)
- 1 brokuł (ok. 400 g)
- 2 łyżki masła lub oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
- 100 ml śmietanki 18% lub 30%
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- sok z ½ cytryny (opcjonalnie)
- starty parmezan do podania
Przygotowanie:
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
Wrzuć makaron i gotuj al dente (zgodnie z instrukcją na opakowaniu).
Brokuły podziel na różyczki i wrzuć do gotującej się wody z makaronem na ostatnie 3–4 minuty gotowania.
Odcedź całość, zostawiając pół szklanki wody z gotowania.
Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzej masło lub oliwę.
Dodaj kurczaka i smaż na średnim ogniu przez 6–8 minut, aż będzie złocisty.
Jeśli lubisz, dodaj przeciśnięty czosnek i smaż jeszcze chwilę.
Do kurczaka dodaj ugotowany makaron z brokułami.
Wlej śmietankę i odrobinę wody z gotowania makaronu.
Wymieszaj dokładnie, dopraw solą, pieprzem i (opcjonalnie) sokiem z cytryny.
Gotuj 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje i dokładnie oblepi makaron.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
