Spaghetti z sosem pomidorowym i mozzarellą
Składniki:
- 250 g makaronu spaghetti
- 400 g pomidorów krojonych z puszki (lub passaty pomidorowej)
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cukru
- sól i świeżo mielony pieprz
- ½ łyżeczki suszonej bazylii lub oregano
- 100 g mozzarelli (najlepiej w kulkach mini lub pokrojonej na kawałki)
- kilka listków świeżej bazylii (opcjonalnie, do podania)
Przygotowanie:
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
Wrzuć makaron spaghetti i gotuj al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Odcedź, zachowując pół szklanki wody z gotowania.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż przez 2–3 minuty, aż się zeszkli.
Następnie dorzuć przeciśnięty czosnek i smaż jeszcze chwilę (ok. 30 sekund).
Wlej pomidory z puszki, dodaj cukier, sól, pieprz i zioła.
Gotuj sos na średnim ogniu przez 10–12 minut, aż zgęstnieje.
Dodaj ugotowany makaron do sosu i dokładnie wymieszaj.
Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.
Na koniec dorzuć kawałki mozzarelli i pozwól im lekko się roztopić.
Wymieszaj delikatnie, by ser pozostał ciągnący i kremowy.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
