Placki ziemniaczane – klasyczne i chrupiące
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 1 mała cebula
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki pszennej
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- olej do smażenia (np. rzepakowy lub słonecznikowy)
- kwaśna śmietana lub cukier – do podania
Przygotowanie:
Obierz ziemniaki i cebulę, a następnie zetrzyj je na drobnych oczkach tarki.
Odciśnij nadmiar soku z masy (możesz użyć sitka lub ściereczki kuchennej).
Do odciśniętych ziemniaków dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz.
Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Na patelni rozgrzej sporą ilość oleju.
Nakładaj po łyżce masy ziemniaczanej, formując placki.
Smaż na średnim ogniu przez 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Odkładaj gotowe placki na papierowy ręcznik, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
