Zupa koperkowa z ziemniakami
Składniki:
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 600 g ziemniaków
- 1 marchewka
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki śmietany 18%
- 1 duży pęczek świeżego koperku
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Obierz ziemniaki i marchewkę, pokrój w kostkę.
W dużym garnku rozpuść masło i podsmaż marchewkę przez 2–3 minuty.
Wlej bulion, dodaj ziemniaki i gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Posiekaj świeży koperek i wrzuć do garnka. Gotuj jeszcze 2–3 minuty.
W kubeczku wymieszaj śmietanę z kilkoma łyżkami gorącej zupy, a następnie wlej do garnka. Dokładnie wymieszaj, by się nie zwarzyła.
Posól i popieprz do smaku.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
