Kotleciki ziemniaczane z serem

Przygotowanie:

Ugotowane ziemniaki dokładnie rozgnieć lub przeciśnij przez praskę. Odstaw do przestudzenia.

Do ziemniaków dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz. Wyrób gładką masę – powinna być zwarta, ale miękka.

Nabieraj porcję masy, rozpłaszcz w dłoniach, na środku połóż kawałek sera i zlep w kulkę lub owalny kotlet.

Każdy kotlecik obtocz w bułce tartej.

Na dobrze rozgrzanym oleju smaż z obu stron na złoty kolor (ok. 3–4 minuty na stronę).

Najlepiej smakują od razu po usmażeniu, gdy ser w środku jest ciepły i ciągnący.

Wskazówki:

Użyj dobrze odparowanych ziemniaków, żeby masa nie była zbyt luźna.

Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą skórkę, obtocz kotleciki dwa razy w bułce tartej.

Świetnie smakują z sosem czosnkowym, jogurtowym lub ketchupem.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!