Keks z orzechami i suszonymi śliwkami

Przygotowanie:

Przygotowanie składników:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Orzechy posiekaj, a śliwki pokrój na mniejsze kawałki.

Piekarnik rozgrzej do 170°C (grzanie góra–dół).

Ciasto:

Masło utrzyj z cukrem na jasną, puszystą masę.

Dodawaj po jednym jajku, dokładnie miksując po każdym.

Wsyp przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, dodaj mleko i ekstrakt waniliowy – wymieszaj tylko do połączenia składników.

Na koniec wsyp orzechy i śliwki, wymieszaj delikatnie szpatułką.

Pieczenie:

Przełóż ciasto do keksówki (ok. 30 cm), wyłożonej papierem do pieczenia.

Na wierzchu możesz ułożyć dodatkowe orzechy i śliwki dla dekoracji.

Piecz w 170°C przez 55–60 minut, do tzw. suchego patyczka.

Po wystudzeniu możesz oprószyć cukrem pudrem.

Wskazówki:

Śliwki możesz zastąpić morelami, daktylami lub mieszanką bakalii.

Ciasto długo zachowuje świeżość – możesz je przechowywać nawet 4–5 dni w szczelnym pojemniku.

Świetnie smakuje również z dodatkiem łyżeczki cynamonu lub odrobiny kakao.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!