Sałatka z brokułem, jajkiem i serem
Składniki:
- 1 średni brokuł
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 1/2 puszki kukurydzy
- 1/2 czerwonej papryki
- 100 g żółtego sera (np. gouda lub edamski)
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
Brokuła podziel na różyczki, ugotuj w osolonej wodzie przez 5 minut, aż będzie al dente.
Odcedź i przestudź.
Jajka ugotuj na twardo (ok. 9 minut od momentu zagotowania wody), następnie ostudź, obierz i pokrój na ćwiartki lub kostkę.
Paprykę i ser pokrój w kostkę, kukurydzę odsącz z zalewy.
W dużej misce wymieszaj brokuła, paprykę, ser, kukurydzę i połowę jajek.
W osobnej miseczce połącz majonez z jogurtem, dopraw solą i pieprzem.
Dodaj sos do sałatki i delikatnie wymieszaj.
Udekoruj sałatkę pozostałymi jajkami i posyp natką pietruszki.
Podawaj od razu lub po krótkim schłodzeniu w lodówce.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
