Świąteczny sernik kokosowy z malinową galaretką
Składniki:
Na spód:
- 200 g herbatników maślanych
- 80 g roztopionego masła
Na masę kokosową:
- 400 g twarogu sernikowego lub serka kremowego
- 200 ml śmietanki 30%
- 100 g wiórków kokosowych
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżeczki żelatyny (lub 1 łyżka agaru)
- 3 łyżki gorącej wody
Na warstwę malinową:
- 250 g malin (świeżych lub mrożonych)
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka żelatyny
- 2 łyżki wody
Do dekoracji:
- świeże maliny
- cukier puder do oprószenia
Przygotowanie:
Przygotuj spód z pokruszonych herbatników i masła, wciśnij w formę.
Połącz składniki masy kokosowej i dodaj żelatynę. Wylej na spód i schłódź.
Przygotuj malinową warstwę i wylej na stężały sernik. Schłódź i udekoruj malinami.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
