Świąteczne mini serniczki malinowe na zimno

Składniki:

Na spód:

• 150 g herbatników maślanych
• 60 g roztopionego masła

Na warstwę malinową:

• 250 g malin (świeżych lub mrożonych)
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka żelatyny

Na masę serową:

• 500 g twarogu sernikowego (z wiaderka)
• 100 g cukru pudru
• 100 ml śmietanki 30%
• 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 2 łyżkach gorącej wody
• 2 łyżki puree z malin

Na wierzch:

• 150 g malinowego puree
• 1 łyżeczka żelatyny
• świeże maliny i gałązki rozmarynu do dekoracji