Świąteczne monoporcje czekoladowe z glazurą lustrzaną
Składniki:
Na spód:
- 100 g ciasteczek czekoladowych
- 50 g roztopionego masła
Na mus czekoladowy:
- 200 g gorzkiej czekolady
- 300 ml śmietanki 30%
- 3 żółtka
- 50 g cukru
- 2 łyżeczki żelatyny
Na glazurę lustrzaną:
- 100 g cukru
- 100 ml wody
- 70 g kakao
- 100 ml śmietanki 30%
- 6 g żelatyny
Przygotowanie:
Połącz ciasteczka z masłem, wyłóż do foremek i schłódź.
Przygotuj mus: rozpuść czekoladę, połącz z żółtkami i cukrem, dodaj żelatynę i bitą śmietanę.
Napełnij formy, wygładź powierzchnię i zamroź.
Glazurę podgrzej do 35°C i polej nią zamrożone monoporcje.
Odstaw do lodówki na kilka godzin przed podaniem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
