Świąteczne roladki z indyka w sosie żurawinowym
Składniki:
Na roladki:
- 6 plastrów fileta z indyka
- 6 plasterków boczku
- sól, pieprz
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżka oleju do smażenia
Na sos żurawinowy:
- 200 g świeżej lub mrożonej żurawiny
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka miodu
- 100 ml czerwonego wina
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej rozpuszczonej w 2 łyżkach wody
Do podania:
- świeża natka pietruszki
- puree ziemniaczane lub kluski śląskie
Przygotowanie:
Plastry indyka rozbij, oprósz przyprawami i zawiń w roladki z boczkiem.
Obsmaż na złoto z każdej strony, przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz 45 minut w 180°C.
W rondelku przygotuj sos żurawinowy, gotując wszystkie składniki do zgęstnienia.
Polej roladki gorącym sosem i posyp natką pietruszki.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
