Świąteczna polędwiczka wieprzowa z sosem żurawinowym
Składniki:
- 1 polędwiczka wieprzowa (ok. 500–600 g)
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
Sos żurawinowy:
- 200 g żurawiny świeżej lub mrożonej
- 3 łyżki cukru
- 100 ml wody
- 1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie:
Polędwiczkę natrzeć oliwą i przyprawami.
Obsmażyć na złoto, przełożyć do naczynia i piec 35–40 minut w 190°C.
Żurawinę połączyć z wodą, cukrem i cytryną, gotować do zgęstnienia.
Pokrojoną polędwiczkę podawać z gorącym sosem żurawinowym.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
