Świąteczne mini serniczki pistacjowe

Przygotowanie:

Świąteczny spód

• 220 g herbatników maślanych lub digestive
• 90 g masła roztopionego

Pistacjowa warstwa sernikowa

• 500 g twarogu sernikowego mielonego
• 250 g mascarpone
• 130 g pasty pistacjowej 100%
• 130 g cukru
• 150 ml śmietanki 30%
• 1,5 łyżki żelatyny + 5 łyżek zimnej wody
• 2 garści drobno posiekanych pistacji

Świąteczna waniliowa warstwa

• 350 g twarogu sernikowego
• 150 g mascarpone
• 80 g cukru
• 80 ml śmietanki 30%
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżka żelatyny + 4 łyżki zimnej wody

Dekoracja świąteczna

• 150 g całych pistacji niesolonych
• kilka posiekanych pistacji do wykończenia

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!