Rolada z polędwiczką wieprzową, żółtym serem i pieczarkami
Zesmakuj ze mną pysznej i prostej rolady z polędwiczką wieprzową, która świetnie sprawdzi się na nadchodzące święta.
Polędwiczka jest różowa, delikatna, nie wymaga żadnego doprawienia. Wystarczy serowy farsz i słony spód do pizzy.
Przepis znajdziesz poniżej.
Jest banalnie prosty!
Składniki na 10 porcji:
- 1 opakowanie spodu do pizzy
- 1 polędwiczka wieprzowa o wadze około 500 g
- 1 opakowanie pieczarek o wadze 500 g
- 150 g żółtego sera
- 1 jajko do farszu + 1 jajko do posmarowania wierzchu rolady
- czarnuszka i prażone ziarna słonecznika do posypania wierzchu
- 1,5 łyżeczki masła
Przygotowanie:
Pieczarki umyj, dokładnie osusz. Pokrój je w cienkie plasterki lub zetrzyj na tarce. Ja używam tarki od firmy KOHERSEN i naprawdę polecam. Pokrojone lub starte pieczarki usmaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem masła. Gdy pieczarki się smażą zetrzyj na tarce żółty ser. Do miski z tartym żółtym serem dodaj usmażone pieczarki (jeśli pieczarki puszczą wodę dodaj pieczarki do sera bez tej wody). Do miski z serem i pieczarkami dodaj również jajko. Całość dokładnie wymieszaj.
Rozwiń spód do pizzy. Na początku ciasta połóż polędwiczkę wieprzową. Na polędwiczkę wieprzową i obok polędwiczki połóż wymieszany farsz serowo-pieczarkowy. Gdy wyłożysz cały farsz zwiń całość w kształt rolady. Końce rolady dokładnie zwiń i włóż pod spód, tak by podczas pieczenia rolada się nie otworzyła. Całą roladę posmaruj jajkiem, natnij wierzch nożem (nacięcie sprawi, że rolada będzie pięknie wyglądać, ale również sprawi, że ciasto nie pęknie podczas pieczenia). Na koniec posyp roladę czarnuszką i prażonymi ziarnami słonecznika.
Tak przygotowaną roladę piecz 40 minut w 200 stopniach.
Grzanie góra- dół bez termoobiegu.
I gotowe
Roladę możesz jeść zarówno na ciepło, jak również na zimno.
Smacznego!
Dokładne wykonanie przepisu znajdziesz na moim kanale na YouTube zesmakiemnaty. Link do filmu poniżej.
