Ciasto Oreo – bez pieczenia
Składniki:
Spód:
- 300 g ciasteczek Oreo (razem z nadzieniem)
- 80 g masła roztopionego
Masa:
- 500 g schłodzonego serka mascarpone
- 300 ml śmietanki 36%
- 100 g cukru pudru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 150 g pokruszonych ciastek Oreo
Wierzch:
- 120 g pokruszonych ciastek Oreo
Przygotowanie:
Ciasteczka Oreo przeznaczone na spód umieścić w malakserze i rozdrobnić na drobny pył. Przesypać je do miski, wlać roztopione masło i dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy o wilgotnej konsystencji. Przełożyć masę do formy 20×20 cm wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać i docisnąć łyżką. Wstawić formę do lodówki na 15 minut.
Do dużej miski przełożyć mascarpone i wsypać cukier puder. Miksować masę przez 1–2 minuty do połączenia składników. Wlać ekstrakt waniliowy i ponownie wymieszać.
W osobnej misce ubić schłodzoną śmietankę 36% na sztywną konsystencję. Po ubiciu dodać ją do masy mascarpone i delikatnie wymieszać szpatułką, aż połączy się w jednolitą masę.
Do otrzymanej masy wsypać 150 g pokruszonych ciasteczek Oreo i dokładnie wymieszać, aby równomiernie rozprowadzić ciasteczka. Wyjąć formę z lodówki i rozprowadzić połowę masy na schłodzonym spodzie. Wyrównać powierzchnię.
Na pierwszej warstwie masy rozłożyć drugą połowę masy i ponownie wyrównać jej powierzchnię. Po wierzchu równomiernie rozłożyć 120 g pokruszonych ciasteczek Oreo.
Formę przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na minimum 3 godziny. Po schłodzeniu wyjąć ciasto z formy, usunąć papier i pokroić na kawałki.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
