Wigilijny kompot z suszu
Składniki:
- 200 g suszonych śliwek
- 150 g suszonych moreli
- 120 g suszonych jabłek
- 6 suszonych fig
- 100 g żurawiny świeżej lub mrożonej
- 2 litry wody
- 3 łyżki cukru
- 1 laska cynamonu
- 3 goździki
Przygotowanie:
Suszone śliwki, morele, jabłka i figi przełożyć do dużej miski i przepłukać pod bieżącą wodą, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia. Odsączyć i przełożyć do dużego garnka.
Do garnka wsypać żurawinę, dodać laskę cynamonu i goździki. Wlać 2 litry zimnej wody. Garnek ustawić na kuchence i doprowadzić całość do wrzenia na średniej mocy palnika.
Po zagotowaniu zmniejszyć moc palnika do niskiej i wsypać cukier. Dokładnie wymieszać, aby cukier się rozpuścił. Kompot gotować przez około 35 minut od momentu zmniejszenia ognia, aż owoce staną się miękkie, a płyn nabierze ciemnego koloru i intensywnego aromatu.
Po ugotowaniu zestawić garnek z palnika i pozostawić kompot do całkowitego wystudzenia. Wystudzony kompot przelać do szklanego naczynia wraz z owocami.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
