Pierniczki domki (idealne do dekorowania)

Przygotowanie:

Do rondelka włożyć masło, miód oraz cukier puder. Podgrzewać na małym ogniu, mieszając, aż masło całkowicie się rozpuści i składniki połączą się w jednolitą masę. Zdjąć z ognia i pozostawić do lekkiego przestudzenia.

Do dużej miski przesiać mąkę, dodać sodę oczyszczoną, kakao, przyprawę do piernika oraz sól. Dokładnie wymieszać suche składniki.

Do suchych składników wlać ciepłą (nie gorącą) masę miodową. Dodać jajko. Całość mieszać łyżką, a następnie wyrabiać ręcznie lub mikserem z hakiem, aż powstanie gładkie, jednolite ciasto.

Uformować z ciasta kulę, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 1 godzinę, aby stwardniało i było łatwe do wałkowania.

Po schłodzeniu rozwałkować ciasto na grubość około 3–4 mm. Za pomocą foremek wycinać kształty domków. W górnej części każdego domku wykonać mały otwór (np. słomką), jeśli pierniczki mają być zawieszkami.

Wycięte pierniczki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra–dół) przez 10–12 minut, aż pierniczki lekko się zarumienią. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i pozostawić na blasze przez kilka minut, następnie przenieść na kratkę do całkowitego ostudzenia.

Przygotować lukier: do miski wlać białko, stopniowo dodawać cukier puder, miksując na niskich obrotach, aż powstanie gęsta, gładka masa.

Przełożyć lukier do rękawa cukierniczego lub woreczka z małym otworem. Dekorować wystudzone pierniczki, rysując kontury domków, okna, drzwi oraz dachy. Pozostawić do całkowitego zastygnięcia lukru.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!