Koreczki caprese z mozzarellą i pomidorkami
Składniki:
- 250 g mini mozzarelli (kulki)
- 300 g pomidorków koktajlowych
- 1 duży pęczek świeżej bazylii
- 2–3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1–2 łyżki kremu balsamicznego lub octu balsamicznego
- sól morska do smaku
- świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- 18–20 patyczków lub wykałaczek do koreczków
Przygotowanie:
Mozzarellę odsącz z zalewy.
Pomidorki umyj i dokładnie osusz.
Bazylię opłucz i osusz, oddziel listki.
Na patyczek nadziej kolejno: pomidorek, listek bazylii, kulkę mozzarelli.
Powtórz czynność do wykorzystania składników.
Ułóż koreczki na półmisku.
Skrop koreczki oliwą z oliwek.
Polej delikatnie kremem balsamicznym.
Dopraw solą morską i świeżo mielonym pieprzem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
