Zapiekane grzanki z pieczarkami i serem
Składniki:
Podstawa
- 1 duża bagietka pszenna (ok. 300 g), pokrojona na 12 kromek
Farsz pieczarkowy
- 400 g pieczarek
- 1 średnia cebula
- 2 łyżki masła lub oleju
- 1 ząbek czosnku
- sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- ½ łyżeczki ziół prowansalskich lub oregano
Ser
- 200 g sera żółtego, dobrze topiącego się (np. gouda, mozzarella, cheddar), startego
Dodatki i wykończenie
- 3–4 łyżki ketchupu lub sosu pomidorowego
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku lub natki pietruszki
- opcjonalnie: kilka kropli sosu chili lub ostrej papryki
Przygotowanie:
Pieczarki oczyść i drobno posiekaj.
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
Na patelni rozgrzej masło lub olej.
Zeszklij cebulę (ok. 3–4 minuty).
Dodaj pieczarki i smaż 8–10 minut, aż odparuje nadmiar wody.
Dodaj przeciśnięty czosnek, sól, pieprz i zioła.
Wymieszaj i zdejmij z ognia.
Kromki bagietki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Na każdą kromkę nałóż porcję farszu pieczarkowego.
Posyp obficie startym serem.
Na wierzchu zrób cienkie paski z ketchupu lub sosu pomidorowego.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C (góra–dół) przez 10–12 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni, a pieczywo będzie chrupiące.
Po wyjęciu z piekarnika posyp grzanki szczypiorkiem lub natką pietruszki. W razie potrzeby dodaj kilka kropli sosu chili.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
