Tort czekoladowo-orzechowy z kremem i wafelkami
Składniki:
Biszkopt czekoladowy
- 5 jajek (rozmiar L)
- 150 g cukru
- 120 g mąki pszennej
- 30 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 80 ml oleju roślinnego
- 80 ml mleka
Krem śmietankowo-czekoladowy
- 500 ml śmietanki 36%
- 250 g serka mascarpone
- 150 g czekolady mlecznej
- 80 g cukru pudru
Warstwa orzechowa
- 120 g drobno posiekanych orzechów laskowych
- 3 łyżki kremu orzechowego
Dekoracja
- 6–8 wafelków czekoladowych
- 50 g czekolady gorzkiej
- 40 g posiekanych orzechów
Przygotowanie:
Jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę.
Dodaj olej i mleko, krótko zmiksuj.
Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia, delikatnie wmieszaj.
Przelej ciasto do tortownicy o średnicy 22 cm wyłożonej papierem.
Piecz w 170°C przez 30 minut.
Ostudź i przekrój biszkopt na 3 równe blaty.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i ostudź.
Śmietankę ubij na sztywno.
Dodaj mascarpone i cukier puder, krótko zmiksuj.
Wlej ostudzoną czekoladę i dokładnie połącz.
Pierwszy blat posmaruj cienką warstwą kremu orzechowego.
Nałóż część kremu śmietankowego i posyp orzechami.
Przykryj drugim blatem i powtórz warstwę.
Nałóż trzeci blat i rozprowadź krem na wierzchu oraz bokach tortu.
Czekoladę rozpuść i polej nią wierzch tortu.
Posyp posiekanymi orzechami.
Ułóż wafelki na wierzchu.
Schładzaj tort w lodówce przez minimum 1 godzinę przed podaniem Tort kroić ostrym nożem, porcjować na 12 równych kawałków.
Smacznego!
