Pieczony camembert z żurawiną, miodem i orzechami
Składniki:
- 1 krążek sera camembert (ok. 250 g)
- 150 g żurawiny (świeżej lub mrożonej)
- 2 łyżki miodu
- 40 g orzechów włoskich, grubo posiekanych
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- 1 łyżka masła
- 1 mała gałązka rozmarynu
- świeżo mielony czarny pieprz
- bagietka lub grzanki do podania
Przygotowanie:
Na patelni rozpuść masło.
Dodaj żurawinę, cukier trzcinowy i miód.
Podgrzewaj na średnim ogniu przez 5–6 minut, aż żurawina puści sok i lekko zgęstnieje.
Dodaj orzechy włoskie i drobno posiekany rozmaryn, wymieszaj i zdejmij z ognia.
Camembert ułóż w naczyniu żaroodpornym.
Na wierzchu wykonaj delikatne nacięcia nożem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 12–15 minut, aż ser będzie miękki w środku.
Wyjmij ser z piekarnika.
Na gorący camembert nałóż przygotowaną żurawinę z orzechami.
Oprósz świeżo mielonym pieprzem.
Udekoruj gałązkami rozmarynu.
Podawaj od razu po przygotowaniu z bagietką lub chrupiącymi grzankami.
Smacznego!
