Deser w szklankach – limonkowy sernik na zimno
Składniki:
Spód
- 120 g herbatników pełnoziarnistych lub maślanych
- 60 g masła, roztopionego
Masa serowa jasna
- 250 g twarogu sernikowego lub serka kremowego
- 120 ml śmietanki kremówki 30%
- 40 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Masa limonkowa
- 200 g twarogu sernikowego lub serka kremowego
- 80 ml śmietanki kremówki 30%
- 50 ml soku z limonki
- skórka starta z 1 limonki
- 40 g cukru pudru
Dekoracja
- 120 ml śmietanki kremówki 30%
- 1 łyżka cukru pudru
- plasterki limonki
- skórka z limonki
Przygotowanie:
Herbatniki drobno pokrusz w malakserze lub ręcznie. Połącz z roztopionym masłem, dokładnie wymieszaj.
Masę ciasteczkową rozdziel pomiędzy 4 szklanki, dociśnij do dna i wstaw do lodówki na 15 minut.
Twaróg na masę jasną zmiksuj z cukrem pudrem i wanilią do uzyskania gładkiej konsystencji.
Śmietankę ubij na półsztywno i delikatnie połącz z masą serową.
Na schłodzony spód nałóż warstwę jasnej masy serowej, wyrównaj.
W osobnej misce zmiksuj twaróg z cukrem pudrem, sokiem i skórką z limonki.
Śmietankę ubij na półsztywno i delikatnie wmieszaj w masę limonkową.
Masę limonkową wyłóż na warstwę jasną w szklankach.
Desery wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.
Przed podaniem ubij śmietankę z cukrem pudrem, udekoruj wierzch deserów, dodaj plasterki limonki i skórkę.
Smacznego!
