Kruche ciasto z owocami leśnymi i kruszonką
Składniki:
Ciasto
- 300 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 120 g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
Warstwa owocowa
- 400 g owoców leśnych (porzeczki, maliny, borówki lub mieszanka)
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Kruszonka
- 150 g mąki pszennej
- 100 g masła
- 80 g cukru
Przygotowanie:
Masło rozpuść i lekko przestudź.
W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cukier wanilinowy. Dodaj jajka oraz masło i wymieszaj do uzyskania jednolitego, gładkiego ciasta.
Ciasto przełóż do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź.
Owoce wymieszaj z cukrem i mąką ziemniaczaną, następnie rozłóż je równą warstwą na cieście.
Przygotuj kruszonkę: mąkę, cukier i zimne masło rozetrzyj palcami do uzyskania drobnych grudek.
Posyp kruszonką całą powierzchnię owoców.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Po upieczeniu ostudź i pokrój na równe kwadraty.
Smacznego!
