Kawowe kostki biszkoptowe z kremem cappuccino

Przygotowanie:

Jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę.

Cienkim strumieniem wlej olej, następnie kawę, cały czas miksując.

Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, kakao i sól.

Delikatnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.

Przelej do formy 20×30 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz w temperaturze 175°C przez około 30 minut.

Po upieczeniu całkowicie ostudź i przekrój biszkopt poziomo na dwa blaty.

Kawę rozpuszczalną rozpuść w 1 łyżce gorącej wody, ostudź.

Śmietankę ubij na sztywno.

W osobnej misce zmiksuj mascarpone z cukrem pudrem, wanilią i kawą.

Delikatnie połącz krem mascarpone z bitą śmietaną.

Dolny blat biszkoptu ułóż w formie.

Rozprowadź połowę kremu.

Przykryj drugim blatem biszkoptu.

Na wierzchu rozsmaruj pozostały krem, formując dekoracyjne rozetki.

Posyp startą czekoladą i udekoruj ziarnami kawy w czekoladzie.

Schładzaj w lodówce minimum 30 minut, następnie pokrój na równe kostki.

Smacznego!