Cytrynowe kostki biszkoptowe z kremem i polewą cytrynową

Przygotowanie:

Jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę.

Cienkim strumieniem dodaj olej, następnie mleko, cały czas miksując.

Dodaj skórkę oraz sok z cytryny.

Wsyp przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sól, delikatnie wymieszaj.

Przelej masę do formy 20×30 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz w temperaturze 180°C (góra–dół) przez 25 minut.

Po upieczeniu całkowicie ostudź.

W rondelku podgrzej sok z cytryny z cukrem.

Skrobię rozprowadź w 2 łyżkach zimnej wody i dodaj do rondelka.

Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje.

Dodaj masło i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Lekko przestudzoną polewę rozprowadź równomiernie na biszkopcie.

Śmietankę ubij z cukrem pudrem i wanilią na sztywny krem.

Przełóż do rękawa cukierniczego.

Ciasto pokrój na równe kostki.

Na każdej porcji wyciśnij porcję kremu.

Udekoruj plasterkiem cytryny i posyp skórką cytrynową.

Smacznego!