Sałatka grecka z fetą i oliwkami
Składniki:
- 250 g sera feta
- 300 g pomidorków koktajlowych
- 1 duży ogórek gruntowy lub szklarniowy
- 1 żółta papryka
- 1 mała czerwona cebula
- 120 g czarnych oliwek (bez pestek)
- 3 łyżki świeżej natki pietruszki
- 5 łyżek oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżka soku z cytryny lub octu winnego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól
- świeżo mielony czarny pieprz
Przygotowanie:
Pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na połówki.
Ogórka umyj i pokrój w grube plasterki lub półplasterki.
Paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w kostkę.
Czerwoną cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.
Natkę pietruszki drobno posiekaj.
Ser feta pokrój w równą kostkę.
Oliwki odsącz z zalewy.
W małej miseczce połącz oliwę z oliwek z sokiem z cytryny lub octem winnym.
Dodaj oregano, sól i pieprz.
Dokładnie wymieszaj.
Do dużej miski włóż pomidory, ogórka, paprykę, cebulę oraz oliwki.
Dodaj kostki sera feta.
Polej całość przygotowanym sosem.
Delikatnie wymieszaj, aby nie uszkodzić sera.
Posyp posiekaną natką pietruszki. Sałatkę podawaj bezpośrednio po przygotowaniu lub lekko schłodzoną
Smacznego!
