Ciasto jogurtowe z owocami leśnymi
Składniki:
Ciasto
- 4 jajka (rozmiar L)
- 180 g cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
- 200 ml jogurtu naturalnego
- 120 ml oleju roślinnego
- 320 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
Owoce
- 200 g malin
- 150 g borówek
- 150 g truskawek
Dodatkowo
- cukier puder do oprószenia
Przygotowanie:
Jajka wbij do miski, dodaj cukier i cukier wanilinowy. Ubijaj mikserem 4–5 minut, aż masa będzie jasna i puszysta.
Wlej olej cienkim strumieniem, cały czas miksując. Następnie dodaj jogurt i krótko połącz składniki.
Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i solą. Dodaj do masy jajecznej i wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
Truskawki umyj, osusz i pokrój na połówki. Maliny i borówki pozostaw w całości.
Ciasto przelej do formy 24 × 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Na wierzchu równomiernie rozłóż owoce, delikatnie wciskając je w ciasto.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 40 minut, do suchego patyczka.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostudzenia.
Przed podaniem oprósz cukrem pudrem i pokrój na równe kawałki.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
