Roladki z ciasta francuskiego z boczkiem
Składniki:
- 2 arkusze ciasta francuskiego (łącznie ok. 550 g)
- 300 g boczku w cienkich plastrach (surowego lub parzonego)
- 120 g tartego sera żółtego (np. cheddar, gouda lub ementaler)
- 1 jajko
- 1 łyżka mleka
- 1 łyżka sezamu (biały lub mieszany)
- 1 łyżeczka suszonej papryki słodkiej
- ½ łyżeczki czosnku granulowanego
- drobno posiekana natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
Ciasto francuskie rozwiń na blacie i pozostaw na kilka minut, aby było elastyczne.
Każdy arkusz posyp równomiernie startym serem, następnie oprósz papryką i czosnkiem granulowanym.
Na serze ułóż plastry boczku, lekko zachodząc jeden na drugi, tak aby pokryły całą powierzchnię ciasta.
Całość ciasno zwiń w roladę wzdłuż dłuższego boku.
Rolady pokrój ostrym nożem na kawałki o grubości około 3 cm. Ułóż roladki pionowo w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Jajko roztrzep z mlekiem i dokładnie posmaruj wierzch każdej roladki, następnie posyp sezamem.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C (góra–dół) i piecz przez około 25 minut, aż ciasto będzie wyraźnie złociste i chrupiące, a boczek dobrze wypieczony.
Po wyjęciu z piekarnika posyp drobno posiekaną natką pietruszki.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
