Mini pizze drożdżowe z sosem pomidorowym, szynką, pieczarkami i serem.
Składniki:
Ciasto:
500 g mąki pszennej
25 g świeżych drożdży
250 ml ciepłej wody
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
Sos:
200 ml passaty pomidorowej
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka oregano
sól
Dodatki:
250 g sera mozzarella
200 g szynki
250 g pieczarek
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie:
Drożdże rozkrusz do miski, dodaj cukier, kilka łyżek ciepłej wody i wymieszaj. Odstaw na 10 minut do spienienia. Do dużej miski wsyp mąkę i sól, dodaj zaczyn drożdżowy, resztę wody oraz oliwę. Wyrabiaj ciasto do uzyskania gładkiej i elastycznej konsystencji. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na około 60 minut, aż podwoi objętość.
W międzyczasie przygotuj sos. Na patelni podgrzej oliwę, dodaj drobno posiekany czosnek i smaż krótko. Dodaj passatę, oregano i sól, gotuj kilka minut aż sos lekko zgęstnieje.
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na grubość około 1 cm i wytnij krążki o średnicy 7–8 cm. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy krążek posmaruj sosem pomidorowym.
Pieczarki pokrój w plasterki, szynkę w paski, ser zetrzyj. Na każdej mini pizzy ułóż ser, szynkę i pieczarki.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 12–15 minut, aż brzegi będą złociste, a ser roztopiony. Po wyjęciu posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj na ciepło.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
